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小樽．旭寿司．生うに丼
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小樽．旭寿司．小樽．旭寿司．おまかせにぎり
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夏の野菜盛り合せ天ぷら
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There were 2 Comments :
oldphoebe
Jul 12, 2005 5:26 AM
嘿嘿，好久没来看你了，想看的时候常常点不开链接 ：（
最近料理教室在教tempura吗？
是茄子，青椒（像豆角）和番薯？
不知道是不是光线关系，似乎看起来炸得有点老，印象中好像会是淡黄色的
昨天去一家台湾人开的火锅店，点了一客叫做“甜不辣”的东西，结果好像是炸过的鱼糕，莫非“甜不辣”就是天婦羅？念起来挺像唉
真高興看到妳的留言
少了妳這裡冷清許多哪 :)
是茄子,番著,青豆和芉頭的樣子
嗯,在台灣甜不辣應該是來自天婦羅的音,可是有時候也叫黑輪,閩南語發音就像是おでん
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帆立貝天ぷら
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oldphoebe
Jul 15, 2005 6:56 AM
帆立貝(Hotategai): Scallop 干贝http://www.asiafood.org/glossary_1.cfm?alpha=H&wordid=2997&startno=1&endno=25
昨天我姐给我带了些干贝来，用来蒸蛋吃 ^_^
不过这个tempura的干贝看起来好像块头要大很多，肥美爽韧的视觉印象，口水......
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ピーマンの海老詰め
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oldphoebe
Aug 10, 2005 9:25 AM
ピーマンの海老詰め：green pepper with shrimp stuffing 青椒填虾
我们做青椒包肉，在青椒里裹上一块肉饼（通常是猪肉），嘿嘿
Peggy最近很忙呀，blog都很少更新了。且趁这段时间多加几个注释吧...
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蛤の姿揚げ
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oldphoebe
Aug 10, 2005 9:39 AM
蛤の姿揚げ: 蛤(amaguri) clam 蛤蜊
油炸蛤蜊（姿揚げ莫非是带壳炸？不至于吧...壳好像不可以吃唉）
通常炸蛤蜊是不帶殼的. 就像炸牡蠣.
學姊,隨便亂逛竟然逛到你的Bolg.
照片看起來好好吃,這對在美國的我太虐待了.
可不可以把食譜翻譯一下?
看不懂日文啦! :p
:)真不好意思
所以,你是誰呢 :) 如果不介意,可以透露一下嗎 :)
其實,這片園地要多虧oldphoebe幫我翻譯了其中不少食譜
有機會,我會再一點一點補上中文 (不過暫時看來機會不大,因為同時要做的其他事實在很多,所以仍以放照片為主)
也希望熱心的網友們能雞婆地幫我隨意加上一點註解囉!
我是玉芬. :)
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若あゆ天ぷら
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マクロ刺身
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海老二本天ぷら
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茶通
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茶通（ちゃどおし tyadoosi）：tea cake 茶糕
这里有个做法：
http://www.q-style.jp/7f/recipe/dessert/d_0506.html
不过看起来好像跟Peggy的不太一样，是用平底锅煎出来的，卖相没有Peggy的好。网页上说是用茶水、砂糖、蛋清、面粉做外皮，黑芝麻和豆沙做馅制成的点心。煎时还在上面加些茶叶的碎末作为装饰。
另，读后感写好啦；）
http://spaces.msn.com/members/oldphoebe/Blog/cns!1pZaNR0cdHwt6-JayBykFqbQ!907.entry
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笹の露
]]>Peggy:
無意間發現妳的部落格,很驚訝也很高興.覺得有很多話要說,或許email會適合一些吧. 我妹妹也住日本,說不定下回我去找她也可順道和妳聚聚.
哦,好像都還沒切入"正題". :) 請問這"笹の露",是什麼東東啊? 好客愛,看起來好像很好吃.
我留了我的email. 有空聊聊吧.
姚:
真高興看到妳的消息 :)
其實我覺得這個"笹の露"-蠻像台灣的"涼圓",就是街上推著推車攤販在賣的那種東西,裡頭包紅豆或黃豆的甜饀,外面QQ
不過日本人做得很漂亮,外頭又加了笹葉
我等等寫信給妳!
笹の露(sasa no tsuyu): 竹叶露珠
（下面这个网页上的照片跟Peggy的不太一样哦）
http://one.sakura.ne.jp/sweet/sentaro.htm
上面说，这是用木薯淀粉及红豆制作的日式点心，口感柔韧有弹性，表面光亮
岩魚塩焼
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新タマネギとスナックエンドウのオイスターソース炒め、真サバ特製味噌焼き
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真サバ特製味噌焼き
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スズキのムニエルフレッシュトマトソース
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